Hamis túrógombóc:

Hozzávalók: (10–12 db gombóc)

• 150 g hántolt köles
• 200 ml víz
• 400 ml növényi tej
• 1 csipet só
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 50 g gluténmentes zsemlemorzsa
• 2 ek. kókuszolaj

Elkészítés:

A kölest beáztatjuk minimum 2 órára, de még jobb, ha egy éjszakát állni hagyjuk. Többszöri átmosás után a vízzel, a növényi tejjel és a sóval puhára főzzük. Miután megpuhult, mehet bele a citrom reszelt héja és leve. Ezzel együtt további 4–5 percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni. Amíg hűl, addig a zsemlemorzsát megpirítjuk kókuszolajon. Ezután golyókat formálunk belőle, amelyeket a pirított zsemlemorzsában megforgatunk.
A gombócokat tetszés szerint tálaljuk vega joghurttal vagy gyümölcsökkel.

Tej-/tojás-/gluténmentes
Könnyű / gyors / finom

A receptet készítette: Tamásynè Farkas Bernadett

A köles előnyei:

Tápanyagban gazdag:

• B-vitaminok (különösen B1, B3, B6) – idegrendszer, energia-anyagcsere
• Magnézium, vas, foszfor – csontok, izmok, vérképzés
• Rosttartalma segíti az emésztést
• Jól telít, lassabban emeli meg a vércukorszintet

Emésztés szempontjából:

• Könnyen emészthető
• Gyomorkímélő
• Székrekedés esetén is hasznos lehet (megfelelő folyadékkal)