Intelligens krémes, diós
A klasszikus, sütés közben magától rétegződő intelligens krémes most egy fantasztikus diós verzióban varázsolja el a családot. Ez a finomság ráadásul teljesen glutén- és tejmentes, így az ételérzékenységgel élők is bátran élvezhetik a krémes, puha rétegek tökéletes harmóniáját.
Intelligens krémes, diós
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 80 g méz (1 éves kor felett)
- 140 g gluténmentes liszt
- 110 g darált dió
- 1/2 kk. só
- 140 g olvasztott margarin (növényi)
- 5,5 dl növényi tej
Elkészítés:
A tojások sárgáját krémesre keverjük a mézzel, hozzáadjuk a lisztet, a darált diót, a sót, az olvasztott margarint, a tejet, majd a legvégén lazán hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Jó híg masszát fogunk kapni, amit beleöntünk egy margarinnal kikent, liszttel beszórt 20x30 cm-es tepsibe. 160 fokra előmelegített sütőben 60–70 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, szeletekre vágjuk.
Gluténmentes, tejmentes
A receptet készítette: Tamásynè Farkas Bernadett
A recepteket videó formájában Berni TikTok-csatornáján követhetitek (Anyaszívvel-TikTok).
A recept ötletgazdája:
Cookpad, Kissné Zilahi Kataliné az eredeti recept
Mikortól ehet a baba epret? (Hozzátáplálási tanácsadói ajánlás)
Az eper közkedvelt, édes és tápanyagban gazdag gyümölcs, amelyet a csecsemők körülbelül 6 hónapos koruktól kaphatnak meg, amikor éretté válnak a hozzátáplálásra. Nem szükséges megvárni az egy- vagy hároméves kort a bevezetésével. Magas C-vitamin-, rost-, folsav-, kálium-, mangán- és magnéziumtartalmával támogatja az immunrendszert, segíti a vas felszívódását, jót tesz az emésztésnek, valamint hozzájárul az agy és az idegrendszer fejlődéséhez.
Bár sok szülő tart az allergiától, az eper nincs benne a fő allergének listájában. Ha a családban nincs allergiás, akkor a babának ugyanannyi esélye van az eperallergiára, mint bármilyen más élelmiszer esetében. Gyakran előfordul viszont, hogy eperevés után ártalmatlan, piros kiütések alakulnak ki a száj körül; ezt nem allergia, hanem a gyümölcs savassága okozza az érzékeny bőrön. Ez kivédhető, ha étkezés előtt vazelinnel vagy más bőrpuhítóval kenjük be a baba száját, vagy ha az epret kevésbé savas gyümölccsel, például banánnal vagy őszibarackkal keverjük.
A tálalás során figyelni kell a fulladásveszélyre.
Pürés táplálásnál a pürísétés nem okoz problémát.
BLW szemléletű táplálásnál mindig nagy szemű, érett és puha epret válasszunk, ami az ujjunkkal is könnyen összenyomható. Ha a baba még nem végez csippentő mozdulatokat és foga sincs, egészben adjuk neki, ha pedig már csippent, szeletelve is kínálhatjuk.
Fontos, hogy a baba biztonságosan és kényelmesen üljön az etetőszékben, külső zavaró tényezők nélkül. Ha nem frissen adjuk, akkor cukor és édesítőszer hozzáadása nélkül készíthetünk belőle eperlekvárt, muffint, epres piskótát vagy jégkrémet is.
Viktor Adrienn - Hozzátáplálási tanácsadó (CCFC)
