Rakott krumpli (Tejmentes)
Ez a klasszikus, laktató és házias rakott krumpli tejmentes vegaföllel és egy csipet kakukkfűvel készül, így a tejre érzékeny kisgyermekek és családtagok is bátran fogyaszthatják.
Rakott krumpli (Tejmentes)
Hozzávalók:
- 5 db közepes krumpli
- 5 db tojás
- ízlés szerint kolbász (1 éves kor alatt nem ajánlott)
- 600 g vegaföl
- ízlés szerint kakukkfű
- só
Elkészítés:
A tojást megfőzzük, és a krumplit is a héjában. Ahogy kihűltek, karikákra szeleteljük őket a kolbásszal együtt.
Ezután jöhet a rétegezés: krumpli, tojás, kolbász, majd megkenem vegaföllel, és szórok rá sót, illetve kakukkfüvet.
Egy réteg körülbelül 1,5 krumpliból és tojásból, valamint 200 g vegafölből áll. Ezt megismétlem háromszor.
A legtetejére kerül a vegaföl, majd a fűszerek, és mehet is a sütőbe.
Előremelegített sütőben, 180 fokon fél óra alatt készen van.
Gyors, egyszerű, finom.
A receptet készítette: Tamásynè Farkas Bernadett
A recepteket videó formájában Berni TikTok-csatornáján követhetitek (Anyaszívvel-TikTok).
A tojás biztonságos bevezetése (Hozzátáplálási tanácsadói ajánlás)
Mivel ez a rakott krumpli tojást is tartalmaz, a hozzátáplálás során érdemes figyelembe venni a legújabb szakmai ajánlásokat:
- Mikor vezessük be? A legfrissebb kutatások és a hazai (EMMI) irányelvek szerint a tojás – mint potenciális allergén – bevezetése a hozzátáplálás megkezdése után bármikor, már a 6. hónaptól megkezdhető. A késleltetett bevezetés nem előzi meg az allergiát, sőt, a túl kései kezdés növelheti az allergiás érzékenység kockázatát. (Súlyos ekcéma vagy meglévő ételallergia esetén a bevezetés előtt szakorvosi konzultáció javasolt!)
- Milyen tojást adhatunk? A csecsemők számára a tojás (legyen az tyúktojás, vagy egyéb madártojás, például fürjtojás) egy alapvető, élelmiszercsoport. Kiváló vasforrás, ami nagy segítséget nyújt a baba 6 hónapos kor körül kimerülő vastartalékainak pótlásában.
Fontos biztonsági szabályok:
- Szigorúan tilos nyers tojást adni a fertőzésveszély (például Salmonella) miatt! A tojást minden esetben alaposan hőkezelve (teljesen megfőzve vagy megsütve) kínáljuk.
- Bevezethető önálló ételként, tésztában, vagy ahogy ebben a receptben is szerepel: más ételek alapanyagaként, kötőanyagaként.
- A fokozatosság elve: Első alkalommal mindig kis mennyiséget adjunk, lehetőleg a délelőtti órákban, hogy az esetleges allergiás reakciókat megfigyelhessük.
Viktor Adrienn - Hozzátáplálási tanácsadó (CCFC)
