Mindenmentes mézeskalács (glutén-, tej-, tojásmentes)

Ha neked is fejtörést okoz az ünnepekkor allergiásként kitalálni a süteményt, akkor van egy szuper hírem. Egy puha, omlós, finom receptet hoztam neked!

Hozzávalók (1 tálca mézeskalácshoz):

• 250 gramm gluténmentes univerzális lisztkeverék + a nyújtáshoz
• 1 evőkanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• fél csomag mézeskalács-fűszerkeverék
• 125 gramm méz
• 25 gramm kókuszzsír
• 3 evőkanál víz

Elkészítés:

A mézet és a kókuszzsírt összemelegítjük, majd jól összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Egy nagyon ragacsos masszát kapunk, amitől nem szabad megijedni, ez teljesen természetes a gluténmentes liszteknél. Ezért a legjobb, ha egy éjszakára pihenni hagyod, de ha nincs annyi időd, akár pár óra is elég.

Pihenés után igény szerint, ha túl ragacsos, lehet lisztezni, ha pedig száraz, hígíthatod vízzel vagy akár mandulatejjel is. Ha összeállt a tésztád, nyújtsd ki kb. 1 cm vastagságúra, és szaggasd ki tetszőleges formákkal. Előmelegített, 150 °C-os sütőben kb. 7 perc alatt készre sül. 

✨ Érdekesség:
 A mentes lisztek színe alapból barnás, ezért a kész mézeskalács sötétebb lesz a megszokottnál.

⚠️ Figyelmeztetés:
 A mézet 1 éves kor alatt nem ajánlott adni a babának.
Helyettesítési lehetőség:

• 🌴 datolyapaszta (hozzáadott cukornak minősül)

Ezek ugyanolyan édesítő hatásúak, de babáknak biztonságosabbak.

A receptet készítette: Tamásynè Farkas Bernadett

A recept ötletgazdája:
Ambrus Éva  |  Pintér Mónika
Mentesen is teljesen! - Tej-, tojás- és gluténmentes receptek kicsiknek és nagyoknak