Bolognai spagetti

Bolognai spagetti Hozzávalók: 250 g gluténmentes bio spagetti tészta 250 g darált sertéshús 400 g bio paszírozott paradicsom 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma oregánó ízlés szerint majoránna ízlés szerint só ízlés szerint 3 evőkanál kókuszolaj Elkészítés: A tésztához vizet teszünk fel forrni. Amikor felforrt, hozzáadjuk a tésztát és egy-két csipet sót, majd puhulásig főzzük. Ezután leszűrjük. Egy magas falú serpenyőben a vöröshagymát finomra kockázzuk, majd a kókuszolajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, és szétnyomkodjuk, hogy ne maradjon egyben. Ízlés szerint fűszerezzük oregánóval, majoránnával és sóval, majd hozzáadjuk az aprított fokhagymát is. Szükség esetén kevés vizet önthetünk alá. Amikor a hús átfőtt, hozzáadjuk a paszírozott paradicsomot, alaposan összeforgatjuk, majd 10–15 percig hagyjuk összeforrni. Közben ízlés szerint utófűszerezzük. A kész ragut összekeverjük a kifőtt tésztával, és már tálalhatjuk is. A receptet készítette: Tamásynè Farkas Bernadett Tészta kisokos babáknak A hozzátáplálás elején a babák még főként marokfogással esznek, vagyis az egész tenyerükkel megmarkolják az ételt. Később, nagyjából 8–9 hónapos kor körül, megjelenik a csippentő fogás is, amikor már két ujjal ügyesen fel tudják venni a falatokat. Ha szeretnénk, hogy az étkezés örömteli élmény legyen, és a baba sikerélménnyel falatozzon, érdemes könnyen megfogható, „bababarát” tésztaformákat választani. Ezek a tésztafélék kifejezetten jó választások lehetnek: Farfalle Más néven pillangó- vagy masnitészta. A formája miatt könnyű megfogni, a redőknek köszönhetően pedig jól „megtapad” rajta a szósz. Könnyebb, darabosabb szószokhoz és tésztasalátákhoz is szuper választás. Fusilli Dugóhúzó alakú, spirálos tészta, amelynek a menetei között remekül megmarad a sűrűbb szósz. A formája miatt a babák is szívesen próbálkoznak vele. Chifferi rigati Az egyik legismertebb tésztaféle világszerte. Kis méretű, enyhén ívelt, cső alakú tészta, amely Észak- és Közép-Olaszországból származik. Leggyakrabban a híres mac and cheese alapja, de babák számára is jól kezelhető forma. Penne Ferdén vágott, hengeres csőtészta, barázdált felszínnel. Nagyon népszerű, mert a szósz jól tapad rá. Leggyakrabban paradicsomos vagy tejszínes szószokkal, zöldségekkel készül. Villa mikortól adható a baba kezébe? Ami az evőeszközöket illeti, már a hozzátáplálás elején is jó ötlet a baba kezébe adni a villát. Ma már rengeteg olyan babavilla létezik, amelyet akár 6 hónapos kortól biztonságosan lehet használni. Bizonyos villáknál a hegy kialakítása egyszerre biztonságos és enyhén hegyes, így segíti az étel felszúrását, miközben a baba számára is megfelelő. A babataplalas.hu oldalon ezek külön, „hegyes villa” kategóriában találhatók meg.